igloo Privilège

3 temps – Entrée – Plat – Dessert- 49 € – Un digestif ardennais offert 

 

Menu

Mise en bouche du chef

Entrées

Cassolette d’escargots de Bourgogne Label Rouge

 6 Huîtres « Perles blanches » n°2 (+7€)

Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes et à l’huile de noisettes 

Foie Gras maison, chutney de Noël (+5 €)

Plats

Duo de Saint-Jacques et gambas à la truffe d’été, riz vénéré

Filet de bœuf aux cèpes, mousseline de pommes de terre (façon « Rossini » +7€)

Suggestion du Chef


Douceurs

igloo Mystère 

Paris-Charleville, le Paris-Brest revisité

 Pavlova aux fruits rouges 

Moelleux au chocolat, glace lait d’amande

 

Et pour plus de plaisir ..

1 boîte de caviar Français Sturia Baerii Primeur 15g 39€

 6 Huîtres « Perles blanches » n°2 19€

 

*Vous êtes de 1 à 3 personnes, vous serez dans notre grand igloo partagé

*Vous êtes de 4 à 8 personnes, vous serez en igloo privé

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Menu igloo Privilège

En 3 temps (entrée, plat et douceur) à 35,90€, quand vous le souhaitez



Menu 

Entrées

Terrine de Foie gras de canard (+7€)

ou

Croustillant de chèvre au miel

 ou

Salade thaï aux crevettes

Plats 

Magret de canard (180g)

sauce poivre, frites et salades

ou

« Tigre qui pleure »

émincé de boeuf mi-cuit, « sauce tigre » et riz basmati

ou 

Pavé de saumon, sauce beurre blanc et riz basmati

ou

Duo de Saint-Jacques et gambas à la truffe, riz vénéré et sauce homardine (+7€)

Douceurs 

Brioche

Brioche façon « pain perdu » avec glace et coulis de caramel beurre salé

 ou

Tarte fine aux pommes et sa glace vanille de Madagascar 

ou

Baba Bouchon « Ivre de rhum » et sa crème fouettée

ou

Verrine glace « Dame Blanche » ou « Chocolat Liégeois »

Menu igloo Plaisir semaine

En 2 temps à 45€ ou 

en 3 temps (entrée, plat et douceur) à 53€

Uniquement du dimanche soir au vendredi soir

Menu 

Mise en bouche

Entrées

Terrine de Foie gras de canard, chutney du chef

ou

Noix de Saint Jacques rôties, velouté de champignons et crumble de noisettes

 ou

Escargots de Bourgogne persillés, pain de campagne et crème à l’ail doux

Plats

Filet de boeuf Charolais, gratin de pommes de terre à la truffe, sauce aux morilles

ou

Magret de canard, purée de patate douce, sauce aux agrumes et aux épices douces

 ou

Duo de Saint Jacques et Gambas à la truffe, riz vénéré et sauce homardine

ou 

Suggestion du Chef

Douceurs

Marquise au chocolat grand cru, crème de marrons

 ou

Pavlova aux fruits exotiques 

 ou

Ananas rôti flambé au rhum

 ou

Affogato

*Vous êtes de 1 à 3 personnes, vous serez dans notre grand igloo partagé

*Vous êtes de 4 à 8 personnes, vous serez en igloo privé

Menu igloo Privilège

En 3 temps (entrée, plat et douceur) à 35,90€, quand vous le souhaitez

 

Menu 

Entrées

Terrine de Foie gras de canard (+7€)

ou

Croustillant de chèvre au miel

 ou

Salade thaï aux crevettes

Plats 

Magret de canard (180g)

sauce poivre, frites et salades

ou

« Tigre qui pleure »

émincé de boeuf mi-cuit, « sauce tigre » et riz basmati

ou 

Pavé de saumon, sauce beurre blanc et riz basmati

ou

Duo de Saint-Jacques et gambas à la truffe, riz vénéré et sauce homardine (+7€)

Douceurs 

Brioche

Brioche façon « pain perdu » avec glace et coulis de caramel beurre salé

 ou

Tarte fine aux pommes et sa glace vanille de Madagascar 

ou

Baba Bouchon « Ivre de rhum » et sa crème fouettée

ou

Verrine glace « Dame Blanche » ou « Chocolat Liégeois »

Menu Gourmet igloo

En 4 temps (entrée froide et entrée chaude, plat et douceur)

 à 65€ par personne

Menu

Mise en bouche

Entrées froides

Terrine de Foie gras de canard grillé, chutney de Noël

ou

Saumon gravlax à la vodka et skyr au Yuzu

 et

Entrées chaudes

Oeuf parfait et fricassée de champignons des bois en persillade, chips de Ventrèche

ou

Noix de  Saint-Jaques snackées, vinaigrette d’argrumes

Plats

Médaillon de Veau confit, pomme paillasson, jus au noix truffé 

 ou

Suprême de pintade au vin jaune, ballotine de choux 

au risotto de pleurotes

 ou

Risotto de St-Jacques à la courge Kabocha, émulsion de Noilly Prat

Douceurs

Bûche de marrons glacés

 ou

Sabayon aux Fruits Exotiques

 ou

Ananas rôti flambé au rhum, glace Yaourt Bulgare

Ananas rôti flambé rhum, glace Yaourt Bulgare

*Vous êtes de 1 à 3 personnes, vous serez dans notre grand igloo partagé

*Vous êtes de 4 à 8 personnes, vous serez en igloo privé

 

Menu igloo Plaisir

En 2 temps à 39,50€, uniquement du dimanche soir au vendredi soir,

et en 3 temps (entrée, plat et douceur) à 49,50€ quand vous le souhaitez



Menu 

Mise en bouche

Entrées

Terrine de Foie gras de canard, chutney du chef

ou

Noix de Saint Jacques rôties, velouté de champignons et crumble de noisettes

 ou

Escargots de Bourgogne persillés, pain de campagne et crème à l’ail doux

Plats

Filet de boeuf Charolais, mille feuilles de pomme de terre, jus de boeuf à la truffe

ou

Magret de canard, purée de patate douce, sauce aux agrumes et aux épices douces

 ou

Duo de Saint Jacques et Gambas à la truffe, riz vénéré et sauce homardine


Douceurs

Marquise au chocolat grand cru, crème de marrons

 ou

Pavlova aux fruits exotiques 

 ou

Ananas rôti flambé au rhum

 ou

Affogato

igloo Apéro Tapas 

19,50€ / personne

 

1 BOISSON HAPPY HOUR

 

1 ardoise de tapas à partager


 

*Valable tous les jours sauf samedi soir 

*Vous êtes de 1 à 3 personnes, vous serez dans notre grand igloo partagé

*Vous êtes de 4 à 8 personnes, vous serez en igloo privé


Après-midi Givrés 


Formule pour 1h 

Pâtisserie ou crêpe au choix, boisson chaude classique – 14,90€ 


 

 

Pour les moins de 10 ans

Crêpe au Nutella ou au chocolat avec chantilly, chocolat chaud –  9,50€


 *Valable tous les après-midi


Menus Petit-déjeuners et Brunch

Le Continental

10,50€

Boisson chaude, jus d’orange, croissant, 

tartines, beurre et confiture

–

Le Petit Déj’ Garden

11,50€

Boisson chaude, jus d’orange, oeuf à l’espagnole,

jambon, fromage, tartines, beurre et confiture

–

Le Brunch Garden

19€

Boisson chaude, jus d’orange, croissant, 

oeuf à l’espagnole, jambon, fromage,

granola aux fruits de saison, tartines, 

beurre et confiture

 *Valable tous les matins

Menu igloo des 

minis-chefs

(10 ans et moins) 

Plat, dessert et boisson au choix – 15,90€

Plats au choix(

Chicken filet avec frites

ou

Steak haché avec frites

ou

Beignets de Calamars avec frites

Dessert au choix

Crêpe au Nutella

ou

Verrine « Dame Blanche »

 

Menu igloo des 

jeunes chefs

(de 11 à 15 ans)

Plat, dessert et boisson au choix – 25€

Plats au choix(

Escalope de poulet à la crème avec frites

ou

Garden Burger avec frites

ou

Linguini au saumon

Dessert au choix

Crêpe au choix

ou

Verrine « Dame Blanche »

ou

Moelleux au chocolat du Chef et crème anglaise

*Valable midi et soir

Menu de St-Valentin

◦ Offrez-vous un moment romantique dans l’un de nos igloos, à 99€/personne,

Le Menu In Love

Mise en bouche

– Entrée au choix entre – Foie Gras maison, gelée à l’eau de rose, chutney des amoureux – Soupe Tom Kha Gaï, soupe thaï, gambas, légumes, basilic et citronnelle – Plat au choix entre – Médaillon de veau confit, jus de veau aux noix, Polenta crémeuse truffée – Cabillaud « SKREI » au safran des Ardennes, Risotto aux petits légumes, émulsion safranée – Dessert au choix entre – Coeur coulant passion – Le Paris Romantique, Paris-Brest à la crème rose litchi – Pavlova aux fruits exotiques

Menu St-Valentin igloo In Love

Offrez-vous un moment romantique dans l’un de nos igloos, à 99€/personne, comprenant le menu et ses 2 entrées, et une Love Box surprise !

Menu

Mise en bouche

Entrées 

Foie gras Maison, gelée à l’eau de rose, chutney des amoureux

et

Soupe Tom Kha Gaï, soupe thaï, gambas, légumes, basilic et citronnelle

Plats au choix entre 

Médaillon de Veau confit, jus de veau aux noix, Polenta crémeuse truffée

 ou

Cabillaud « SKREI » au safran des Ardennes, Risotto aux petits légumes, émulsion safranée

Douceurs au choix entre 

 

Coeur coulant Passion

 ou

Le Paris Romantique, Paris-Brest à la crème rose litchi

ou

Pavlova aux fruits exotiques

Menu St-Valentin
igloo In Private Love

Craquez pour un igloo privé à 130€/personne, comprenant votre menu, une coupe de Champagne offerte/personne et votre Love Box surprise !

Menu

Mise en bouche

Entrées au choix entre 

Foie gras Maison, gelée à l’eau de rose, chutney des amoureux
ou
Soupe Tom Kha Gaï, soupe thaï, gambas, légumes, basilic et citronnelle

Plats au choix entre 

Médaillon de Veau confit, jus de veau aux noix, Polenta crémeuse truffée
 ou
Cabillaud « SKREI » au safran des Ardennes, Risotto aux petits légumes, émulsion safranée

Douceurs au choix entre 

Coeur coulant Passion
 ou
Le Paris Romantique, Paris-Brest à la crème rose litchi
ou
Pavlova aux fruits exotiques

Menu Privilège igloo

En 2 temps (entrée et plat) 29,50 €

En 3 temps (entrée, plat et douceur) 35,90 € 

Midi et soir, quand vous le souhaitez !

Menu  

Entrées 

Terrine de foie gras de canard (+7€)

ou

Croustillant de chèvre miel

ou

Salade thaï aux crevettes

Plats 

Magret de canard (180g)

sauce poivre, frites et salades

ou

« Tigre qui pleure »

émincé de boeuf mi-cuit, « sauce tigre » et riz basmati

ou 

Pavé de saumon, sauce beurre blanc et riz basmati

ou

Duo de Saint-Jacques et gambas à la truffe, riz vénéré et sauce homardine (+7€)

Douceurs 

Brioche

Brioche façon « pain perdu » avec glace et coulis de caramel beurre salé

 ou

Tarte fine aux pommes et sa glace vanille de Madagascar 

ou

Baba Bouchon « Ivre de rhum » et sa crème fouettée

ou

Verrine glace « Dame Blanche » ou « Chocolat Liégeois »

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